Meyer, Die Köchinn wie sie seyn soll und muß
Meyer, Die Köchinn wie sie seyn soll und muß
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(Meyer), Lina. Die Köchinn wie sie seyn soll und muß. Oder: sichere Anleitung binnen kurzer Zeit, ohne alle Beihülfe perfekt kochen zu lernen. Ein praktischer, auf mehrfache Erfahrung gegründeter, Rathgeber zur Bereitung gesunder und schmackhafter Speisen, für Gesunde und Kranke, auf möglichst einfache und sparsame Art. Nebst vier und achtzig Speisezetteln für jede Jahreszeit eingerichtet und ein und zwanzig weiteren für Kranke, Genesende und Kinder. 5. vermehrte und verbesserte Auflage. Augsburg, George Jacquet 1849. Kl.-8° (16,5 x 10,5 cm.). IV, 501, (3) S. mit lithogr. Frontispiz (Küchenszene). Typogr. Orig.-Pappband. Horn/Arndt 505 f. Weiss 2320. – Zuerst 1835 erschienenes bayerisches Kochbuch. Die vorliegende Ausgabe enthält 739 Rezepte. – „Dieses Buch empfiehlt sich durch Einfachheit, leichte Faßlichkeit, bequeme Eintheilung, und durch viele zur Ersparniß an Zeit und Kosten sehr nützliche Anleitungen; wie auch durch eine reiche, gut sortirte Auswahl von Speise-Recepten und Speisezetteln, und wird überhaupt nach Laut des Titels jeder Erwartung entsprechen. Der Unterzeichnete glaubt diesem sehr zweckdienlichen Buche ein ausgezeichnet großes Publikum versprechen zu dürfen“ (der kgl. Mundkoch Johann Bumüller im Vorwort zur ersten Ausgabe). – Einband stärker angestaubt und fleckig, stellenweise etwas braunfleckig, gutes Exemplar.
Unser Preis: EUR 180,-- |