Riedl, Christine Charlotte. Lindauer Kochbuch, für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Bestehend in zweitausendeinhundertundfünfundsechzig, in langjähriger Praxis erprobten Rezepten … ; nebst zuverlässigen Belehrungen über Einmachen des Obstes und der Gemüse, … und Speisezetteln für alle Jahreszeiten. 13., verbesserte und vermehrte Auflage. Lindau, Joh(ann) Thom(as) Stettner 1898. 8°. IV, 763, (1) S. mit 82 Abb. auf 8 lithogr. Tafeln. Orig.-Leinenband mit goldgepr. Rücken- und Deckelillustrationen.

Georg 1415. Horn/Arndt 560. Methler 4780. Weiss 3196. – Eines der erfolgreichsten Kochbücher der süddeutschen Küche. Die erste Ausgabe erschien 1852. – „Christine Charlotte Riedl, „mit größter Lust und Liebe von frühester Jugend an der Kochkunst“ zugetan, … (Sie) blickte auf eine langjährige Kochtätigkeit zurück, als sie ihren Wohnsitz in Lindau am Bodensee nahm. In ersten Hotels größerer Städte und Badeorte hatte sie bis dahin mit ihrer Kochkunst brilliert, stand dann als Gastwirtin „seit vielen Jahren einer eigenen Wirthschaft vor.“ Jetzt beauftragte die Lindauer Verlagsbuchhandlung Stettner die erfahrene Köchin Riedl mit der Herausgabe eines Kochbuches, das in sieben Lieferungen von Dezember 1851 bis September 1852 erschien“ (W. Methler). – Einband etwas angestaubt und berieben, stellenweise etwas finger- und braunfleckig, gutes Exemplar.

• Kategorie: Gastronomie / Hauswirtschaft / Genußmittel
• Schlagwörter: Bodensee · Kochbücher · Kochen · Lindau
• Sprache: Deutsch
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