Eupel, J(ohann) Chr(istian). Vollständiges und unentbehrliches Allgemeines Kochbuch für alle deutsche Hausmütter, Haushälterinnen, … Welches deutlich und gründlich lehrt, alle Arten Speisen zu fertigen, … Erster (und) zweiter Theil. 2., vermehrte und wohlfeilere Ausgabe und 1. Auflage (Band II). 2 Bände. Gotha und Erfurt, Henning 1826 und 1822. 8°. XVI, 232 S., [8] Bl.; XIV, 232 S. Moderner marmorierter Pappband mit goldgepr. Rückenschild und Pappband der Zeit.

Weiss 986. – Vollständig sehr seltenes Kochbuch des sächsischen Hof-Konditors J. C. Eupel. erschien auch unter dem Titel „Das grosse Thüringisch-Erfurtische Kochbuch“. Der zweite Teil enthält ausschließlich Rezepte für Backwaren, Desserts, Getränke und Essige. Die Eupel bereits ein Jahr vorher in seinem mehrfach aufgelegten Kondorei-Buch „Der vollkommene Conditor…“ (Sonderhausen 1821) veröffentlicht hat. – Einband von Band I fachgerecht erneuert und stellenweise teils stärker braunfleckig; Einband von Band II berieben und bestoßen, durchgehend teils stärker fleckig, einige Blätter oben eselsohrig und die letzten Seiten mir mehreren alten Monogramm-Stempeln, sonst gut erhalten.

• Kategorie: Gastronomie / Hauswirtschaft / Genußmittel
• Schlagwörter: Backen · Bäckerei / Konditorei · Backrezepte · Kochbücher
• Sprache: Deutsch
• Erstausgabe
• Bestellnummer: 109754BB

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